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Yacon: A batata boa para a Diabetes

Yacon: A batata boa para a Diabetes

A Batata Yacon controla a glicemia e ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, sendo benéfica na dieta e saúde dos diabéticos.

A Yacon pode ser considerada um alimento funcional, isso se deve pelo fato do seu alto teor de Frutooligossacarídeos (FOS) e a Inulina, o que a diferencia de outros alimentos. Estes dois componentes da batata não são digeríveis pelo aparelho digestivo, tendo o mesmo efeito de fibra alimentar, mais especificamente, da fibra insolúvel, por este motivo pode ser utilizada por pacientes com diabetes do tipo 2, pois podem ajudar no controle da glicemia,em especial, na pós-prandial.

Os carboidratos da batata yacon, por serem de lenta absorção, liberam o açúcar no sangue em baixas quantidades, equilibrando as taxas de glicose do organismo e consequentemente ajudando a controlar a doença.

batata-yacon2Além de ser eficaz para saúde e bem estar dos diabéticos, os benefícios da Yacon para o organismo humano podem ser vários, como: baixa caloria, redução dos níveis de colesterol e ácido graxos no sangue, favorece funcionamento do intestino, favorece a sensação de saciedade, aumenta a imunidade, melhora do poder absortivo de nutrientes, principalmente de minerais e, ainda, é rica em potássio.

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