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glúten

  • Tag : glúten

Sem glúten ou com glúten

O glúten é uma proteína encontrada nos cereais, como trigo, centeio e cevada. O glúten faz mal para quem tem intolerância ao glúten, como os doentes celíacos, que não conseguem digerir bem esta proteína e, por isso, quando consomem alimentos com glúten ficam com sintomas como diarreia, dor e inchaço abdominal, por exemplo. Retirar o

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